家庭日Ⅳ～醃冬瓜

這次的家庭日做醃冬瓜，經過兩天的準備，一罐罐的醃冬瓜出爐囉！

 

第一天，去皮、切塊、抹鹽巴

可以一開始就全部切塊，切圈是因為想拍點不一樣效果的照片，純屬私心。
靜置一晚，等待第二天曬太陽。

第二天，曬太陽

在陽光下曬三、四個小時之後就可以收了

第三天，切塊

 

混合鹽巴、豆菇、糖

裝罐
1.罐子底下舖一層鹽巴(含豆菇、糖的混合)
2.將一塊塊冬瓜垂直排入罐子
3.倒入米酒(至瓶子八分滿)
4.冬瓜上再舖一層鹽巴(含豆菇、糖的混合)